您好，今天我将为大家分享一些关于家常菜谱大全做法的知识，希望对您有所帮助。
家常菜谱大全做法（下饭必备，简单易学的家常菜谱大全）
家常菜谱是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以让我们的家庭更加温馨和睦。下面我将为大家介绍一些简单易学的家常菜谱大全，让大家在家也可以轻松做出美味可口的菜肴。
一、鱼香茄子
鱼香茄子是一道非常经典的川菜，它的口味鲜美，酸辣适中，非常下饭。下面我们来看一下具体的制作步骤：
材料：茄子2个、瘦肉50克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、色拉油适量。
步骤：
1.将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡15分钟，去除苦味。
2.将瘦肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入腌制好的瘦肉丝，煸炒至熟。
6.将茄子沥干水分，加入锅中煸炒至熟。
7.加入适量的盐、糖、醋、淀粉水调味，煮至汁浓即可。
二、红烧肉
红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，是很多人喜欢的一道菜。下面我们来看一下具体的制作步骤：
材料：猪五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、水适量。
步骤：
1.将猪五花肉切成块状，放入锅中焯水去血水。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3.加入焯水好的五花肉块，煸炒至表面金黄。
4.加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5.加入适量的老抽、生抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮和适量的水，煮至汁浓肉烂。
6.将红烧肉盛出，撒上葱花即可。
三、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，它的口感鲜美，香辣可口，非常下饭。下面我们来看一下具体的制作步骤：
材料：鸡腿肉200克、花生米适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量、色拉油适量。
步骤：
1.将鸡腿肉切成丁状，加入适量的盐、酱油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2.将葱姜蒜切成末，干辣椒切段。
3.将花生米炒香备用。
4.将腌制好的鸡丁煸炒至熟。
5.加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
6.加入适量的料酒、盐、糖、酱油和适量的水，煮至汁浓。
7.加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
以上就是我为大家介绍的家常菜谱大全，这些菜肴简单易学，口感鲜美，非常适合在家做。希望大家可以尝试一下，做出美味可口的菜肴，让家庭更加温馨和睦。
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