俗话说“人老脾先衰，脾虚百病生”，这是因为脾脏是人体的免疫器官，脾脏对血液系统起到清除、分解、代谢红细胞的作用，从而维持身体的正常的新陈代谢，所以要想身体好，我们在日常的饮食中，多吃一些健脾养胃的食物，才能使身体更健康。特别是一些中老年人，随着年龄增长，身体的代谢速率越来越慢，此时如果不多吃一些健脾胃的食物，很容易生病。
而今天老胡给大家介绍的3种食物，天冷后要多吃，因为这3种食物不仅能健脾，而且还能养胃，适当多吃，胜过吃保健品呢！接下来我就把这3种食物的营养价值和做法分享给大家，希望大家看完后，在今年的秋冬能常做给家人吃，使每个家人都有个好身体！
第一种：柿饼小米粥
秋天最该喝的粥就是小米粥，因为小米粥具有“滋阴益胃、补脾益气”的功效，而秋天正是柿饼大量上市的时候，在煮小米粥时，加上一些柿饼，不仅能健脾润肺，而且还能促进肠道的蠕动，所以在秋天，我每周都会煮一次柿饼小米粥给家人喝。
【食材准备】：小米100克、柿饼1个、清水适量。
【制作方法】：
第一步：将小米放入到清水中浸泡3小时，时间到后，将小米捞出，用清水冲洗干净即可备用。
第二步：将柿饼冲洗干净，然后把柿饼切成如小图所示的碎末备用。
第三步：锅中放入适量的冷水，然后把小米放入到锅中，中火将小米煮15分钟后，接着改小火，继续将小米煮5分钟。
第四步：5分钟后，将切好的柿饼放入到锅中，继续将小米煮3分钟即可食用。柿饼不可以久煮，否则做好的柿饼小米粥卖相会比较差。
第二种：山药鸡蛋羹
秋冬两季，一定要多吃山药，因为山药具有非常好的“健脾益胃、恢复体力”的功效，特别是手脚冰凉、消化不良的人多吃，对身体更好。而今天分享给大家山药的吃法是山药鸡蛋羹，因为做好的山药鸡蛋羹不仅入口即化，而且营养价值更好，并且能更吸引小孩吃山药。
【食材准备】：山药300克、肉末100克、干香菇15克、葱花5克、姜末3克、胡椒粉2克、十三香1克、生抽5ml、鸡精2克，食盐、鸡蛋、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将山药皮削掉，然后把山药洗净后切成如下图所示的碎末，接着将干香菇浸泡1小时后，再把山药切成碎末备用。建议大家给山药削皮时，带一个手套，防止您对山药黏液过敏。
第二步：将山药、肉末、香菇、葱花、姜末、胡椒粉、十三香、生抽、鸡精、食盐全部混合在一起，然后搅拌均匀即可备用。
第三步：准备一个干净的蒸杯，然后把搅拌好的山药肉末放入到蒸杯中，接着将肉末按压紧实，最后打上一个鸡蛋放在蒸杯上。
第四步：将蒸杯放入到蒸锅中，大火将山药肉末蒸15分钟后即可起锅，最后撒上少许葱花即可食用。
第三种：茯苓薏米莲子百合汤
茯苓是健脾最好的中药之一，在秋天，我会经常用茯苓、薏米、莲子、百合煮汤给家人喝，因为这4种食材搭配在一起，不仅可以健脾养胃，而且还能去除体内的湿气，从而使我们的精气神更足。
【食材准备】：茯苓10克、薏米50克、莲子、30克、百合20克、冰糖少许。
【制作方法】：
第一步：首先将茯苓、薏米、莲子、百合全部冲洗干净，然后把它们放入到清水中，浸泡4小时。
第二步：4小时后，将浸泡好的茯苓、薏米、莲子、百合全部放入到砂锅中，同时加入适量的热水，用中火将它们炖35分钟即可食用。
“人老脾先衰，脾虚百病生”，建议中老年人：天冷后多吃“柿饼小米粥、山药鸡蛋羹、茯苓薏米莲子百合汤”这3样，健脾又养胃，胜过吃保健品！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些食物具有健脾胃的作用，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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