在这篇文章中，我将分享一些关于草鱼怎么做才好吃的基础知识以及一些高级技巧，希望能够帮助您更好地应用到实际工作中。
草鱼怎么做才好吃(家常美食，五种口味，告别腥味，一次学会)
草鱼是一种常见的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富，但由于其体内含有一定量的腥味物质，让很多人对它望而却步。然而，只要掌握一些技巧，草鱼也可以做得美味可口，不再有腥味的困扰。本文将为大家介绍草鱼的五种口味做法，让您一次学会，轻松做出好吃的草鱼。
一、清蒸草鱼
清蒸是最能展现草鱼鲜美口感的做法之一。下面是制作步骤：
1. 将新鲜的草鱼宰杀后，剖腹去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面切上几刀，用料酒、盐、姜丝腌制十五分钟。
3. 准备蒸锅，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
4. 大火蒸10分钟，关火焖5分钟，取出。
5. 在草鱼上撒上蒜末、香菜末，淋上热油即可。
二、红烧草鱼
红烧草鱼是一道色香味俱佳的草鱼做法，下面是制作步骤：
1. 将草鱼宰杀后，剖腹去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面切上几刀，用料酒、盐、生姜腌制十五分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入腌制好的草鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后，加入葱段、香菜末，提味即可。
三、香煎草鱼
香煎草鱼是一道外酥里嫩的美食，下面是制作步骤：
1. 将草鱼宰杀后，去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面切上几刀，用料酒、盐、姜片腌制十五分钟。
3. 平底锅加热，放入适量的植物油。
4. 将腌制好的草鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、料酒、糖，翻煎均匀，煮至汤汁收干。
6. 最后，撒上葱花、香菜末，即可上桌。
四、糖醋草鱼
糖醋草鱼是一道酸甜可口的草鱼做法，下面是制作步骤：
1. 将草鱼宰杀后，剖腹去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面切上几刀，用料酒、盐、姜丝腌制十五分钟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入腌制好的草鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的白糖、醋、料酒、生抽、盐、清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后，加入葱段、红椒丝，翻炒均匀即可。
五、麻辣草鱼
麻辣草鱼是一道辣味十足的草鱼做法，下面是制作步骤：
1. 将草鱼宰杀后，去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面切上几刀，用料酒、盐、姜片腌制十五分钟。
3. 准备一锅水，加入适量的盐和料酒，将草鱼焯水至断生。
4. 热锅冷油，放入花椒、干辣椒炒香。
5. 加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。
6. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖、清水，烧开后加入焯水好的草鱼，煮至汤汁收干。
7. 最后，撒上葱花、香菜末，出锅即可。
通过以上五种口味的做法，相信大家已经学会如何制作好吃的草鱼了。无论是清蒸、红烧、香煎、糖醋还是麻辣，都能让草鱼的鲜美口感得到充分展现，而且不再有腥味的困扰。快动手试试吧，相信您一定能做出一道令人垂涎欲滴的草鱼佳肴！
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