春笋的营养与功效与作用
春笋,是生活中常见的一种蔬菜。笋也叫毛笋,为二年生植物。因春笋味甘、脆,是一种常见的蔬菜。
那么,春笋的营养与功效与作用有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。
春笋的营养与功效1、预防心血管疾病春笋的营养价值非常丰富,因为春笋中含有非常丰富的植物蛋白,尤其是笋根。笋根中的钙元素能够改善心肌缺血,抗风湿,而笋根中的笋根能够中和藕,并能够防止人体肠胃蠕动和消化不良,有效预防冠心病的发作。2、滋阴润肺因为春笋中含有非常丰富的铁元素,这种物质能够改善血液的微循环,并且能够防止人体出现缺铁性贫血的症状。
3、预防高脂因为春笋中含有的黏液也是木耳的重要成分,这种物质可促进肠道的蠕动,也能起到预防高脂血症的作用。4、润肺止咳因为春笋中含有丰富的黏液,这种物质可以刺激咽喉黏膜,还有止咳的作用。
因此,有肺虚、痰多、喘不过气、咳嗽痰多、咳嗽不息、清稀等病症的人,适量食用春笋能起到改善肺气虚弱的作用。5、养肝护肝因为春笋中含有一种能增加肝脏解毒能力的物质,能增强人体解毒能力,可起到养肝护肝的作用,从而提高肝功能的目的。
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