如果你想深入了解西红柿牛腩怎么做的相关知识，那么这篇文章一定不容错过！在这里，我们将会为你呈现一些全新的思路和见解。
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西红柿牛腩怎么做(美味家常菜谱分享)
西红柿牛腩是一道美味可口的家常菜，它口感鲜嫩多汁，配上独特的西红柿酱汁，香气扑鼻，让人食欲大增。今天，我将分享一份简单易学的西红柿牛腩的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备：
1. 牛腩500克
2. 西红柿4个
3. 洋葱1个
4. 姜片适量
5. 蒜瓣适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 老抽适量
11. 鸡精适量
12. 植物油适量
步骤一：准备工作
1. 将牛腩洗净，切成适当大小的块状。
2. 西红柿用开水烫一下，去皮切块备用。
3. 洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
步骤二：炖煮牛腩
1. 热锅凉油，将姜片和蒜瓣放入锅中炒香。
2. 加入牛腩块煸炒至变色，加入适量料酒煮沸，煮去腥味。
3. 加入足够的清水，水量要稍高于牛腩，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，约1小时至牛腩变得酥烂。
步骤三：制作西红柿酱汁
1. 另起锅热油，放入洋葱丝炒香。
2. 加入切好的西红柿块，煮至软烂。
3. 用勺子将西红柿压烂，使其成为酱状。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀，炒匀后熄火待用。
步骤四：炖煮牛腩与西红柿酱汁的结合
1. 将炖煮好的牛腩捞出，控干水分。
2. 锅中留少许底油，将牛腩放入锅中煸炒均匀。
3. 倒入制作好的西红柿酱汁，翻炒均匀，使牛腩均匀裹上酱汁。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使牛腩入味。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
步骤五：完成与享用
1. 将炖煮好的西红柿牛腩装盘，撒上适量的葱花装饰。
2. 配上米饭或面条，即可品尝美味的西红柿牛腩。
3. 温馨提示：由于牛腩炖煮时间较长，所以在炖煮过程中可适当加入适量的水，以保持适当的汤汁浓稠度。
希望您能够成功制作出美味的西红柿牛腩！祝您用餐愉快！
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