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鸡腿菇的做法大全家常做法(简单易学，美味又营养的鸡腿菇的多种做法分享)
一、鸡腿菇的简介
鸡腿菇，又称鸡腿状菇、鸡腿蘑菇，是一种常见的食用菌类。它的外形呈现出鸡腿的形状，因此得名。鸡腿菇肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，被誉为“菇中之王”。下面，我们就来分享几种简单易学、美味又营养的鸡腿菇的做法。
二、鸡腿菇炒蘑菇
材料：
– 鸡腿菇200克
– 鲜蘑菇200克
– 青椒1个
– 红椒1个
– 葱姜蒜适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 鸡精适量
– 植物油适量
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 鸡腿菇和鲜蘑菇洗净后切片，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入鸡腿菇和鲜蘑菇翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒调味。
5. 炒至鸡腿菇和鲜蘑菇熟透，加入青椒和红椒丝继续翻炒。
6. 最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
三、鸡腿菇炖鸡汤
材料：
– 鸡腿菇200克
– 鸡腿肉2块
– 枸杞适量
– 姜片适量
– 盐适量
– 料酒适量
– 清水适量
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 鸡腿菇洗净后切片，鸡腿肉切块，姜片备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入鸡腿肉和姜片，煮开后撇去浮沫。
4. 加入鸡腿菇和枸杞，继续用中小火炖煮30分钟。
5. 最后加入适量的盐和料酒调味，炖煮5分钟即可出锅。
四、鸡腿菇炒牛肉
材料：
– 鸡腿菇200克
– 牛肉片200克
– 青椒1个
– 红椒1个
– 葱姜蒜适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 蚝油适量
– 植物油适量
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 鸡腿菇洗净后切片，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 牛肉片用盐、生抽和料酒腌制片刻。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
6. 加入鸡腿菇和青红椒丝继续翻炒。
7. 最后加入适量的盐和蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
五、鸡腿菇炒蛋
材料：
– 鸡腿菇200克
– 鸡蛋2个
– 葱姜蒜适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 料酒适量
– 植物油适量
步骤：
1. 准备好所需材料。
2. 鸡腿菇洗净后切片，葱姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽和料酒调味，搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入鸡腿菇翻炒均匀。
6. 倒入调好味的鸡蛋液，快速翻炒均匀至熟。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
六、总结
以上就是几种简单易学、美味又营养的鸡腿菇的做法。鸡腿菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的食材。无论是炒菜、炖汤还是炒蛋，都能让鸡腿菇的美味得到充分展现。快来尝试一下吧！
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