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人参炖小鸡排骨的做法大全(滋补养生好味道，家常菜谱分享)
关键词：人参炖小鸡排骨的做法大全
文章内容：
一、前言
人参炖小鸡排骨是一道滋补养生的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。本文将为大家介绍人参炖小鸡排骨的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
二、准备食材
1. 主料：小鸡排骨500克，人参适量；
2. 辅料：姜片适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
三、步骤详解
1. 准备工作
将小鸡排骨洗净，用刀背拍松备用。人参洗净，切成小块备用。
2. 炖煮小鸡排骨
将一锅水烧开，放入小鸡排骨焯水，焯水的目的是去除血水和杂质，焯水后捞出备用。
3. 炖煮人参和小鸡排骨
将焯水后的小鸡排骨和切好的人参放入炖盅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，大约是食材的2倍。然后加入适量的姜片和料酒，盖好盖子，放入蒸锅中用大火蒸煮30分钟。
4. 调味
蒸煮30分钟后，取出炖盅，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。然后搅拌均匀，让调味料充分渗入到小鸡排骨和人参中。
5. 继续蒸煮
将调好味的小鸡排骨和人参放回蒸锅中，盖好盖子，继续用大火蒸煮20分钟，使得味道更加入味。
6. 完成
蒸煮20分钟后，取出炖盅，撒上一些葱花作为装饰，人参炖小鸡排骨就做好了。
四、小贴士
1. 选择小鸡排骨时，最好选择肉质鲜嫩的部位，这样口感更好；
2. 炖煮时，水量要稍微多一些，这样可以保证炖出的汤汁更为浓郁；
3. 调味时可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，但不要过量，以免影响口感。
五、总结
人参炖小鸡排骨是一道既滋补养生又美味可口的家常菜，通过本文的介绍，相信大家已经学会了制作的方法。在家中，您也可以轻松享受到这道美味佳肴。希望大家都能尝试一下，并根据自己的口味进行调整，做出属于自己的特色人参炖小鸡排骨。祝您做菜愉快，享受美食的同时也注重养生健康！
再次感谢您的阅读和支持，如果您还有其他关于人参炖小鸡排骨的做法大全(滋补养生好味道，家常菜谱分享)的问题，欢迎随时联系我们，我们会尽快回复并为您解答。
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