炖排骨汤需要准备一台电饭煲，能够电动控制温度和保持一定的温度，可以更好地滋养排骨，确保排骨带有原汁原味。此外，还要准备排骨（清洗干净后放入豆腐的水中浸泡20-30分钟）、胡萝卜、大葱、姜、蒜、料酒、糖、盐等食材。
将准备好的排骨放入电饭煲中，加入适量料酒、糖和盐，然后用大火将排骨煮5-10分钟，使排骨表面微微变色，再加入适量水没过排骨即可。
将电饭煲调到小火，让汤缓慢的熬煮30分钟，加入胡萝卜、大葱、姜、蒜，这样能让汤更加浓稠，营养摄取也更加充足。
集中火力炖排骨，将电饭煲的温度调至小火，让汤慢慢熬煮1个半小时，等待汤汁收缩，汤汁颜色深沉，排骨则变得很柔软，即可出锅享用。
出锅前可以在汤里撒适量盐，使汤更加可口，再放入适量香菜进行装饰，把电饭煲里熬煮出来的香浓排骨汤，放到餐桌上便可以尽情享用了。
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