手擀面面汤的做法
手擀面面汤是一种以中国面食和小菜为主料的南方传统汤饭，口味清淡而美味，可以加入多种蔬菜和肉类，搭配不同的汤底，口味更胜一筹。如果你想自己动手做手擀面面汤，下面就收集了详细的做法步骤，快来看看吧。
手擀面面汤的准备步骤
手擀面面汤的准备步骤比较简单，首先，准备菜料和面条：准备3-4种搭配好的蔬菜，比如胡萝卜、紫菜、 豆芽等；另外还需要选择一种面条，比如面汤面、细面条等。
手擀面面汤的做法
第一步，将蔬菜洗净，切成小块，放在汤锅里。然后用清水将面条洗干净，放入汤锅中，煮开后熄火，盖上盖子，倒入适量凉开水，放入调味料，如葱姜蒜末、花椒粉、鸡精等，闷煮5-10分钟。
第二步，准备手擀面，将特制油酱放在一边备用，然后将一袋面用清水洗净，再将面和水放入搅拌机里搅拌，直到面变成面糊状，然后将面糊放在一块湿布上，用手擀成丝状。
第三步，将手擀面放入汤锅中，加入油酱调味，再用勺子搅拌均匀，大火煮沸后，再转小火煮10-15分钟，最后放入适量的盐调味，盛入碗中，就可以用餐了。
建议
做手擀面面汤时，可以根据个人口味，加入不同的蔬菜或者肉类，如青椒、豆芽、火腿、鸡肉等，这样可以使面汤更加美味和丰富。另外，要注意控制面条的软硬度，不能太硬也不能太软，吃起来才会有美味。
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