家常南瓜饼
南瓜饼是一道家常小吃，又酥又软，营养又可口。做南瓜饼的配方你一定会感到惊喜，因为比较的复杂，仅仅使用南瓜就能够出现很多不同的口味和质地，家里准备应该很方便。
准备食材
在开始准备南瓜饼之前，首先要准备好食材：南瓜，小麦面粉，糖和盐，淀粉，生抽，玉米淀粉，葱，芝麻油。
制作过程
1. 首先把面粉放入混合机中加入适量水，搅拌均匀，放入冰箱中醒面30分钟。
2. 将南瓜去皮切碎，放入蒸锅中放入适量的水蒸熟，然后将南瓜放入搅拌机中打碎捣成泥状，再加入少许糖和盐，搅拌均匀；
3. 将上述醒面的面团案台揉匀，分割为小块，沾上适量的淀粉制作成皮；
4. 将南瓜泥放入饼皮中，再把剩余的饼皮放在南瓜泥上压平，制作成馅；
5. 锅中放入适量的油，烧热，把南瓜饼放入油锅中煎制，煎制熟捞起；
6. 热锅中放入适量的芝麻油，放入葱花炒香，倒入南瓜饼，翻炒南瓜饼各个方面，倒入适量生抽，翻炒均匀。
7. 将南瓜饼装入盘中，即可享用。
製作小贴士
1. 为了保持南瓜饼的口感更加柔软，南瓜泥可以加入少许醋使其更易消化；
2. 将南瓜泥加入少许淀粉，可以防止南瓜泥稀释；
3. 将南瓜饼表面沾上少量芝麻油，可以使南瓜饼更香。
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