白醋泡核桃仁的正确做法
1. 首先准备好所需要的材料，即白醋、核桃仁、水等。
2. 将核桃仁放入清水中，浸泡10-15分钟。
3. 将核桃仁捞出沥干，盛入容器中，把白醋倒在核桃仁上，比例是每一克核桃仁加入两毫升白醋，然后加入适量的水，水量应该是白醋量的5倍。
4. 把容器盖上，放入凉爽的地方浸泡，以一般温度下24小时为宜，以激发核桃仁中营养物质的最佳效果。
白醋泡核桃仁的功效与作用
1. 白醋泡核桃仁可以增加食欲，有助于消化。白醋中含有乙醇，乙醇有催化消化液分泌的作用，有益于消化系统的正常功能，还可以促进胃酸分泌，从而提高消化效率，预防消化不良。
2. 白醋泡核桃仁有助于补充营养元素。白醋与核桃仁结合能完成双重效果，核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，而白醋中含有葡萄糖、乙醇、优质氨基酸等的营养成分，当它们结合起来时，能够增加人体的营养摄入，促进健康机体的健康发育。
3. 白醋泡核桃仁有利于心脑血管的健康。核桃仁中的脂肪酸和维生素E有助于预防冠心病和动脉硬化，而白醋中的维生素B1有助于保护心脏，可以降低低密度脂蛋白胆固醇，从而有助于预防心血管疾病。
白醋泡核桃仁的禁忌
1. 白醋泡核桃仁不宜长期服用。由于白醋泡核桃仁中含有白醋，其酒精含量较高，长期大量服用会使肝脏超负荷工作。因此，如果需要长期服用，应在医生的指导下服用。
2. 白醋泡核桃仁不宜配合红酒饮用。红酒的酒精度较高，与白醋泡核桃仁混合饮用，会使酒精浓度过大，对肝脏造成负担，从而影响人体健康。
3. 白醋泡核桃仁不宜服用过量。白醋中含有乙醇，可以部分被人体吸收利用，但过量服用，会让肝脏承担过大的负担，从而影响肝脏的正常功能，因此，每次服用的量不宜过量。
4. 白醋泡核桃仁可能增加血压。核桃仁中含有大量的植物脂肪，而白醋中含有乙醇，乙醇是一种非常有毒的化学物质，可能会引起血压升高，因此，血压较低的人群慎用。
微信扫一扫 
