概述
生蚝以其独特的风味和爽口的口感而受到广大食客的欢迎，无论是凉拌还是烹饪，都是家常中很不错的料理。本文将介绍4种简单易学又美味可口的家常做法，帮助你在家就能做出美味的生蚝。
煎
煎生蚝非常简单，首先用凉水清洗干净生蚝，然后再用盐、料酒、鸡精等调味料腌制10分钟左右，最后将煎盘烧热，放入一勺花生油或者植物油，把腌制过的生蚝放入煎盘中，两面煎至金黄，撒上葱花、姜片或者其他佐料即可。
清蒸
清蒸生蚝也是非常简单，将生蚝清洗干净，放入一勺料酒，一勺精盐，少许鸡精腌制十分钟，然后把生蚝放入锅里，加入适量清水，大火烧开，起锅即可。
炒
炒生蚝是一种非常实用的家常做法，首先用凉水清洗干净生蚝，然后加入少许料酒、精盐、鸡精等调料腌制10分钟左右。热锅放入少许花生油或者植物油炒至五成熟，把腌制过的生蚝放入煎盘中，大火翻炒，然后再加入白糖、番茄酱、葱花、姜片等佐料，盛起即可。
烧
烧生蚝也是一道美味佳肴，将生蚝清洗干净，放入一勺料酒、一勺精盐、一勺鸡精中腌制10分钟左右，把腌制好的生蚝放入烤盘中，然后淋上少许香油、醋和水，再铺上葱片、姜片、洋葱圈等佐料，放入预热的烤箱中，大火烤约20分钟左右即可。
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