吃河蚌是一种有益身体健康的传统食物。它非常富含维生素及其他矿物质，而且有许多益处，包括提高免疫力、增强肌肉力量、降低血压以及促进神经系统健康等。吃河蚌还能预防心脏病，并有助于控制血糖水平，有助于维持细胞代谢正常运作。此外，河蚌中所含的营养物质也能增强皮肤、头发和指甲的光泽，减少抗氧化剂，更好地保护身体不受伤害。
尽管吃河蚌具有益处，但也存在一些坏处。因为它们生活在污染的河流、湖泊和池塘中，中毒很常见。如果河蚌未经深度烹饪，就吃垃圾，会存在食物中毒的风险。此外，不少人可能出现过敏反应，所以建议进食前大家都要咨询医生。
另外，患有心脏病、失血性溶血性贫血、肝病、肾病、肠道气管病或结核病的病人尽量不要吃河蚌。这些病人食用河蚌后可能引起腹泻、呕吐及肝功能受损的情况，所以应避免食用河蚌。
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