准备原料
在制作银耳汤之前，你需要准备一些原料。主要原料有猪肉、冷饮块、银耳、香菇、姜片、葱段以及盐和胡椒粉等。猪肉最好选用五花肉隔夜腌制，冷饮块要切成四方形（或者八方形）；而银耳应【泡发】后使用，香菇也可以泡发，然后切碎；葱段可以切成2-3厘米长的节状，而姜片可以拍扁，盐和胡椒粉随自己口味另行准备。
步骤一：猪肉的烹饪
将五花肉放入水中，沸腾后小火熬煮，一般熬煮半个小时；将老汤加入熬好的汤中，随后再加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
步骤二：银耳的准备
将银耳浸在开水中一晚上或者一天，将其泡发后沥干水分，再将其精心洗净。
步骤三：烹制银耳汤
将熬煮好的汤放入锅中，加入豆腐块、冷饮块、银耳、香菇、葱段、姜片、盐和胡椒粉。用旺火煮沸，然后改用小火熬煮约20分钟，直到豆腐块及其他原料变软即可关火。
步骤四：精心搭配
银耳汤准备就绪，接下来就是精心搭配。调入一小勺精盐，少许料酒，和几滴香油；再加入大量葱段、蒜苗炒香，点缀小红辣椒、黑木耳、花生米；最后，散入少量人参粉，上菜即可。
总结
以上是银耳汤的制作步骤，猪肉、冷饮块、银耳、香菇、葱段、姜片以及盐和胡椒粉是做银耳汤的主要原料；熬煮汤锅，煮沸后改火小火熬煮，最后精心搭配调料进行上菜即可。
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