如何存放活青蟹以延长保质期
活青蟹才刚捕获时是最新鲜的，如果没有适当的存储方法，很快就会变得不新鲜。因此，在存储活青蟹时，必须要掌握正确的方法，以延长其保质期。
1. 浸泡活青蟹前先清洗干净
捕获过程中，青蟹内部的毒素很容易沉积在体内，如果不清洗，会大大延长其搀假时间。因此，当存储活青蟹之前，最好先清洗干净，以清除体内藏有的毒素。清洗时可以用清水漂洗，然后再把细沙沥洗净，保证其被清洁而排除毒素。
2. 将活青蟹浸泡在冷却的清水中
能够有效延长活青蟹的保质期，最好的办法就是将其放在浸泡在冷却的清水中，放10分钟左右即可，这样就可以保证青蟹体内毒素被充分溶解，以延长其保质期。
3. 使用冰箱存放活青蟹
存放活青蟹冰箱也是一种常用的办法，因为冰箱里空气湿度低，可以有效避免青蟹在高温情况下生长病毒，从而延长其保质期。但需注意的是，使用冰箱存放活青蟹时，要避免被其他食物的气味影响，所以最好把青蟹放在单独的容器内，以保证保质期。
4. 将活青蟹放入冷冻库冷藏保存
放入冷冻库冷藏也是一种比较常见保存活青蟹的方法，由于冷冻库温度比较低，可以有效地延长活青蟹的保质期，去掉体内毒素，从而保持青蟹的新鲜度。另外，也可以将活青蟹放入冷冻库中冷藏，但一定要注意，青蟹内的温度应该处在-18℃以下，以保持其保质期。
总结
要想让活青蟹保鲜时间更长，就必须要掌握正确的保存方法。首先，在存储活青蟹之前，要把它们漂洗干净，以去除体内毒素；其次，在打包或存储之前，可以将其放入清水中浸泡，以延长其保质期；最后，可以将活青蟹放入冷冻库冷藏，以保持青蟹体内温度在-18℃以下，以保持其新鲜度。
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