真鳕鱼和鳕鱼有区别吗？
人们常常把鳕鱼和真鳕鱼混淆在一起，其实它们是不同的物种。鳕鱼是青鱼的一种，有时也叫杂鱼，它的体长通常在6-9英寸之间。它经常出现在海湾和海岸附近的深水港口处，大多数鳕鱼是从新西兰和澳大利亚运来的。真鳕鱼来自于北极圈内的海域，体长更大，可以达到48英寸，也就是约40磅。相比之下，鳕鱼一般只有3-4磅。
真鳕鱼和鳕鱼的外表
在外表上，鳕鱼和真鳕鱼都有一条细长的尾巴，但是真鳕鱼拥有一个巨大的背部鳍，而鳕鱼的背部鳍不发达。从身体比例来看，真鳕鱼的头比身体要大，而鳕鱼的头部和身体比例相约，尾部更加锐利。
真鳕鱼和鳕鱼的营养价值
营养价值方面，鳕鱼主要含有蛋白质、钙和维生素B12。真鳕鱼的蛋白质含量比鳕鱼更高，而且还是高质量的氨基酸，是人体必需的营养素。另外，真鳕鱼还含有大量维生素A、维生素D和脂肪酸，可以增强人体免疫力，促进脑部发育，还有助于维持血压平衡。
真鳕鱼和鳕鱼的口味和烹饪方法
鳕鱼有着浓郁的海味，口感优良，可以煎、炸、烤、烧或者炖食用，是一道受欢迎的海鲜佳肴，尤其是鳕鱼鱼排，营养丰富而且好吃可口，是大家最爱的鱼类美食。真鳕鱼无论是口味还是质地都比鳕鱼细腻得多，它的营养价值更高，最好煮熟后再食用，比如烤、烧、焗、煮、烩、蒸等料理方式都可以，口感更细嫩更加肥美。
总结
总的来说，真鳕鱼和鳕鱼外形上有很大的区别，真鳕鱼的营养价值更高，口感也更细嫩，烹饪方法也不同，所以，两者不仅仅是名字上的区别，在体形、营养价值、口感和烹饪方法上也有很大的区别。
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