每当谈起汤圆的时候，都会有一个问题：是用冷水煮还是热水煮？虽然两种方式都有利弊，但在煮速冻汤圆时，你选择哪种方式就会有很大不同。
用热水煮速冻汤圆是最常用的煮法，优点是可以以最快的时间煮出汤圆，而且汤圆表面会滑润，口感最佳。缺点是很难控制汤圆的煮制时间，可能会煮得太熟或者太生，导致口感不佳。
用冷水煮速冻汤圆的做法是先将汤圆放到容器里，淋上冷水，然后将容器放到沸水里，让汤圆慢慢煮熟。优点是时间控制方便，汤圆口感更加细腻，可以保证汤圆不会太煮；缺点是煮法比较慢，汤圆温度比较低，口感较硬。
根据以上介绍，冷水煮法在控制好汤圆口感的情况下，较为推荐，毕竟煮出来的汤圆是最新鲜的，口味才最佳。因此，用冷水煮法煮速冻汤圆，大概需要煮10分钟左右，水位一直浸在汤圆的1/3以上，即可煮出具有较高美味度的汤圆。
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