柿饼如何正确晒脱涩
凉爽的秋风伴随着早晨朦胧的阳光，依稀可见，这是一片浓浓甜香弥漫的空气中，温和而宁静。柿子已经成熟，树上大片红橙相间，令人充满了欣喜和愉悦。在柿子成熟后，随之而来的就是柿子饼的制作，柿子饼的口感和香味让人流连忘返，但是总有一个烦恼，就是怎么让柿子饼晒脱涩？
柿子饼如何晒脱涩？
晒柿子饼的过程其实比较简单，但是要把柿子饼晒到理想的状态并不是件容易的事，要想让柿子饼晒脱涩，我们应该把晒柿子饼分成三个步骤：
1.选择好柿子
选择好柿子是完成一份好柿子饼的重要步骤，当你选择柿子的时候，一定要把握两个要点，一是柿子的色泽、硬度，二是柿子的大小。柿子的色泽要在红橙斑驳中，不要太红和太黄；柿子的硬度，要比较坚硬，使得柿子果肉不容易破碎；而柿子的大小要比一般普通柿子要大一些，这样子才能做出较大饼。
2.表面涂上香膏
把挑选好的柿子放在网子上拍打，打到柿子果肉比较碎烂为止。然后将柿子果肉放入容器内，加入少量冷水，拌和成香膏，用抹布把柿子表面涂抹上数量适当的香膏即可。
3.正确的晒到柿子饼
正确晒柿子饼的关键在于控制湿度，因为柿子饼本身失水较快，如果空气中湿度较高，那么柿子饼会容易被水分所浸润，使得柿子饼变脆，失去口感。因此，要想晒出脆口的柿子饼，最好的办法就是在日晒太阳底下晒至脱涩，由于太阳底下的空气湿度较低，使得柿子饼不易被水分所浸润，也是晒出理想柿子饼的最佳选择。
结论
要想把柿子饼晒脱涩，就要正确地选择柿子、表面涂上香膏、以及晒到柿子饼，确保空气湿度较低，柿子饼便可以晒出理想的状态。通过以上步骤，你就可以轻松地晒出脆口的柿子饼，把它们带回家，与亲朋好友一起享用，享受柿子的独特风味。
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