什么是芙蓉蛋羹虾
芙蓉蛋羹虾是一种以蛋黄为主料，蒸蛋加细碎海虾做成的家常菜肴。它不仅简单易做，而且清淡，具有独特的口感。芙蓉蛋羹虾也常常被用作一道招待客人的宴席菜式。
芙蓉蒸蛋的做法
芙蓉蒸蛋的做法非常简单，首先分别将鸡蛋、熟猪油和食盐搅拌均匀，然后加入适量的清水搅拌均匀，将搅拌好的蛋液倒入陶瓷碗里。接着，将碗里的鸡蛋液放入深锅里，再将深锅加入几杯清水。
将水开后，用大火烧至滚水，然后用小火将其转为慢火，将蛋放入滚开的清水中蒸熟。蒸熟的蛋要及时捞出，因为过熟的蒸蛋会变硬和粘糊的。
细碎海虾的做法
细碎海虾的做法也很简单，首先将海虾洗净用冷水浸泡，再用清水淘洗，再将海虾用手撕烂，待虾肉变软后，再用刀将海虾细碎。
芙蓉蛋羹虾的做法
芙蓉蛋羹虾的做法分为三步：
1. 将蛋液倒入深碗，加入盐、猪油或鲜油搅拌均匀；
2. 将虾肉放入蛋液中翻炒，直至熟；
3. 用勺子将蛋液舀入汤锅，蒸熟即可。
蒸蛋时，可在蒸锅内加入一小勺白醋，以达到蒸蛋更美味的效果。蒸好的芙蓉羹虾黄流细腻，香味十足，可在宴席上做出精致的佳肴。
声明：该文观点仅代表作者本人，《智曜健康网》系信息发布平台，智曜健康网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
