马齿苋，又称作马齿菜、大麻薯、藤黄、矮麻薯等，是一种常见的蔬菜。它的叶子呈菱形，肉质厚实，口感清爽，被誉为“菜中之王”。除了美味可口，马齿苋还有许多的功效与作用，下面我们来一一了解。
1.降血压：马齿苋中的多酚类化合物和黄酮类物质可以通过扩张血管，增加血管弹性，降低血液黏度，从而起到降低血压的作用。
2.清热解毒：马齿苋含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒的作用。常吃马齿苋可以有效地预防感冒、咳嗽等疾病。
3.促进消化：马齿苋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到促进消化的作用。同时，马齿苋还含有一些消化酶，可以帮助分解食物，提高食物的吸收率。
4.抗氧化：马齿苋富含多种抗氧化物质，如维生素C、E、类胡萝卜素等，可以有效地清除自由基，减缓细胞老化，预防各种慢性疾病的发生。
5.保护肝脏：马齿苋含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质等营养物质，可以帮助肝脏修复受损组织，促进肝细胞再生，从而起到保护肝脏的作用。
综上所述，马齿苋具有多种功效与作用，常吃马齿苋可以帮助我们维持身体健康。对于肝脏的保护，马齿苋含有多种营养物质，可以帮助肝脏修复和再生，但是具体效果需要因人而异，建议在医生的指导下进行食用。
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