维生素是人体所需的一类有机化合物，虽然人体需要的量很少，但却是人体正常生理功能所必需的。维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。下面我们来一起了解一下维生素的作用。
一、水溶性维生素
1.维生素B1(硫胺素)：参与蛋白质的代谢，
2.维生素B2(核黄素)：参与蛋白质、糖的代谢，促进细胞的生长和发育。
3.维生素B3(烟酸)：参与促进细胞的生长和发育。
4.维生素B5(泛酸)：参与蛋白质的代谢，
5.维生素B6(吡哆醇)：参与蛋白质、
6.维生素B7(生物素)：参与蛋白质、维护皮肤和头发的健康。
7.维生素B9(叶酸)：参与蛋白质、维护血液和神经系统的健康。
8.维生素B12(氢化可的松)：参与蛋白质、
9.维生素C(抗坏血酸)：促进铁的吸收，参与胶原蛋白的合成，维护皮肤、牙齿和骨骼的健康。
二、脂溶性维生素
1.维生素A(视黄醇)：维护视力，促进骨骼的生长和发育。
2.维生素D(钙化醇)：促进钙的吸收，维护骨骼的健康。
3.维生素E(生育酚)：抗氧化，维护细胞的健康。
4.维生素K(萘酮)：参与血液凝固过程，维护骨骼的健康。
总之，维生素对人体的健康有着重要的作用，缺乏维生素会影响人体的正常生理功能。因此，我们应该合理饮食，摄入足够的维生素。
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