蘑菇是一种非常受欢迎的食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，有些蘑菇种类可能会对人体产生负面影响，因此在选择蘑菇时需要格外小心。在本文中，我们将介绍常吃的20种蘑菇的种类，并讨论哪些蘑菇有营养价值，哪些蘑菇应该避免食用。
1. 香菇
香菇是最常见的蘑菇之一，它富含蛋白质、维生素B和矿物质。它还含有β-葡聚糖，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
2. 松茸
松茸是一种高档的蘑菇，它的价格相对较高。它富含蛋白质、矿物质和维生素B。松茸还含有一种叫做“松茸香醇”的物质，这是一种特殊的香味物质。
3. 灰树花菇
灰树花菇是一种富含蛋白质、维生素C和矿物质的蘑菇。它还含有一种叫做“灰树花菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
4. 鸡腿菇
鸡腿菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“鸡腿菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
5. 金针菇
金针菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“金针菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
6. 猴头菇
猴头菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“猴头菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
7. 鸡枞菌
鸡枞菌是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“鸡枞菌多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
8. 鸟巢菇
鸟巢菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“鸟巢菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
9. 茶树菇
茶树菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“茶树菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
10. 珍珠菇
珍珠菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“珍珠菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
11. 竹荪
竹荪是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“竹荪多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
12. 红菇
红菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“红菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
13. 银耳
银耳是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“银耳多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
14. 灰耳
灰耳是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“灰耳多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
15. 鸡肚菇
鸡肚菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“鸡肚菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
16. 平菇
平菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“平菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
17. 羊肚菌
羊肚菌是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“羊肚菌多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
18. 蘑菇
蘑菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“蘑菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
19. 香蕉菇
香蕉菇是一种富含蛋白质、矿物质和维生素B的蘑菇。它还含有一种叫做“香蕉菇多糖”的物质，这是一种可以增强免疫力的多糖体。
20. 茶菇
茶菇是
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