猕猴桃是一种热带水果，原产于中国。它是一种非常营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质。猕猴桃的功效和作用非常多，它被誉为超级水果。在本文中，我们将探讨猕猴桃的营养成分和健康益处，并提供一些烹饪和食用的建议。
营养成分
猕猴桃是一种低热量、高营养的水果。每100克猕猴桃含有61卡路里，1.1克蛋白质，0.5克脂肪，14.7克碳水化合物和2.7克纤维。猕猴桃还含有大量的维生素C、维生素K和维生素E，以及钾、镁和叶酸等矿物质。
健康益处
1.提高免疫力
猕猴桃富含维生素C，每100克猕猴桃含有161.3毫克的维生素C，比橙子和柠檬还要高。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的损害，从而提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
2.促进消化
猕猴桃含有丰富的纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。此外，猕猴桃还含有一种叫做猕猴桃酵素的物质，可以帮助消化蛋白质和其他营养物质。
3.降低血压
猕猴桃含有钾，每100克猕猴桃含有316毫克的钾。钾是一种重要的矿物质，可以帮助降低血压，预防高血压和其他心血管疾病。
4.保护眼睛
猕猴桃含有丰富的维生素A和维生素E，这两种维生素对眼睛非常重要。维生素A可以帮助保护角膜和视网膜，预防夜盲症和其他眼睛问题。维生素E可以帮助保护眼睛的细胞免受自由基的损害。
5.预防癌症
猕猴桃含有丰富的抗氧化剂，可以帮助预防癌症。抗氧化剂可以中和自由基，防止它们对细胞造成损害，从而预防癌症和其他疾病。
烹饪和食用建议
猕猴桃可以生吃或加入到沙拉、果汁和酸奶中。在选择猕猴桃时，应该选择颜色鲜艳、表皮光滑的猕猴桃。如果猕猴桃还没有完全成熟，可以将它们放在室温下几天，直到它们变软和香甜。
除了生吃，猕猴桃还可以用来制作果酱、果冻和蛋糕等甜点。猕猴桃也可以用来制作沙拉酱和腌制肉类等菜肴。
结论
猕猴桃是一种非常营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质。它的健康益处非常多，可以帮助提高免疫力、促进消化、降低血压、保护眼睛和预防癌症。猕猴桃可以生吃或加入到沙拉、果汁和酸奶中，也可以用来制作甜点和菜肴。因此，我们应该经常食用猕猴桃，享受它的健康益处。
微信扫一扫 
