玉米须是指玉米花粉的须状物，也就是玉米的须子。玉米须在中医中有着广泛的应用，被誉为“天然药材”。它不仅仅是一种常见的中药材，还是一种常见的保健食品。那么，玉米须的作用和功效有哪些让人意想不到的好处呢？本文将为您详细介绍。
一、玉米须的营养价值
玉米须富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等。其中，维生素C的含量比柿子椒还高，是柑橘的10倍，有很强的抗氧化作用。此外，玉米须还含有丰富的黄酮类物质，具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种功效。
二、玉米须的作用和功效
1. 利尿消肿
玉米须有利尿消肿的功效，可以帮助身体排出多余的水分和废物，缓解水肿症状。同时，玉米须还能够促进肾脏的排毒功能，对于肾虚、尿频、尿急等症状也有很好的缓解作用。
2. 降血压
玉米须中含有一种叫做“玉米须多糖”的物质，可以扩张血管，降低血压，对于高血压患者有很好的治疗作用。此外，玉米须还能够降低血脂、减少血栓形成，对于预防心脑血管疾病也有很好的效果。
3. 抗癌防癌
玉米须中含有丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，对于预防癌症有很好的作用。此外，玉米须还含有一种叫做“乳酸菌素”的物质，可以增强人体免疫力，对于预防癌症也有很好的效果。
4. 改善血糖
玉米须中含有一种叫做“玉米须多糖”的物质，可以提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌，对于调节血糖有很好的效果。此外，玉米须还能够延缓肠道对糖的吸收，降低血糖峰值，对于糖尿病患者有很好的治疗作用。
三、玉米须的食用方法
1. 玉米须茶
将玉米须洗净、晒干，然后用开水冲泡，即可饮用。玉米须茶有利尿消肿、降血压、降血糖的作用。
2. 玉米须粥
将玉米须洗净、切碎，加入糯米、红枣等材料煮成粥，即可食用。玉米须粥有滋阴润燥、益肾补虚的作用。
3. 玉米须炖鸡
将玉米须、鸡肉、红枣等材料一起炖煮，即可食用。玉米须炖鸡有滋阴润燥、益肾补虚、增强免疫力的作用。
四、注意事项
1. 玉米须性寒，体质虚寒的人不宜多食。
2. 玉米须中含有一定的草酸，不宜过量食用。
3. 玉米须中含有一定的草酸，不宜与富含钙质的食物一起食用。
综上所述，玉米须不仅仅是一种常见的中药材，还是一种常见的保健食品。它具有很多让人意想不到的好处，如利尿消肿、降血压、抗癌防癌、改善血糖等。我们可以通过饮用玉米须茶、食用玉米须粥、炖鸡等方式来获得玉米须的营养和保健功效。但是，我们也需要注意一些食用的注意事项，以免对身体造成不良影响。
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