菠萝，是一种热带水果，深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，有很多的功效。但是，菠萝也有一些禁忌，需要我们注意。本文将介绍菠萝的营养价值、功效及禁忌，让大家更好地了解这种水果。
一、菠萝的营养价值
菠萝是一种低热量、高纤维的水果，它含有丰富的维生素C、锰、铜、维生素B6、叶酸、泛酸、烟酸等营养成分。
1. 维生素C
菠萝中的维生素C含量非常丰富，每100克菠萝中含有47.8毫克的维生素C，比橙子还要高。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助人体抵御自由基的侵害，保护细胞不受损伤。
2. 锰
菠萝中的锰含量也非常高，每100克菠萝中含有0.9毫克的锰。锰是一种重要的微量元素，它可以促进骨骼生长、维持神经系统正常功能、帮助合成胶原蛋白等。
3. 纤维素
菠萝中含有丰富的纤维素，每100克菠萝中含有1.2克的纤维素。纤维素可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，帮助消化，预防便秘。
二、菠萝的功效
菠萝不仅营养丰富，而且还有很多的功效，下面我们来看看菠萝的几个功效。
1. 帮助消化
菠萝中含有一种叫做溶菌酶的物质，它可以帮助人体分解蛋白质，促进消化。
2. 降低血压
菠萝中含有一种叫做溴酸的物质，它可以降低血压，预防心血管疾病。
3. 缓解炎症
菠萝中含有一种叫做溶栓酶的物质，它可以帮助缓解炎症，减轻疼痛。
4. 美容养颜
菠萝中的维生素C可以帮助合成胶原蛋白，保持皮肤弹性，预防皱纹。
三、菠萝的禁忌
虽然菠萝有很多的功效，但是也有一些禁忌需要我们注意。
1. 胃溃疡患者
胃溃疡患者应该少吃菠萝，因为菠萝中含有一种叫做溶菌酶的物质，它可以刺激胃酸分泌，加重胃溃疡症状。
2. 妊娠期妇女
妊娠期妇女应该少吃菠萝，因为菠萝中含有一种叫做溶栓酶的物质，它可以促进子宫收缩，增加流产的风险。
3. 药物过敏者
菠萝中含有一种叫做溴酸的物质，它可以增强药物的作用，所以药物过敏者应该少吃菠萝。
四、如何选择和保存菠萝
1. 如何选择
选择菠萝时，应该选择外皮黄色、果肉黄色、有香味的菠萝。如果外皮发黑、果肉发黄，那么这个菠萝就不新鲜了。
2. 如何保存
保存菠萝时，应该将菠萝放在阴凉通风处，不要放在阳光下暴晒。如果菠萝已经切开，那么应该放在冰箱里保存，避免细菌滋生。
五、如何食用菠萝
1. 切去外皮
将菠萝放在切菜板上，用刀将外皮切去。
2. 去掉芯部
将菠萝竖着放在切菜板上，用刀将芯部切去。
3. 切成块状
将菠萝横着切成块状，即可食用。
六、总结
菠萝是一种营养丰富、味道鲜美的水果，它含有丰富的维生素C、锰、纤维素等营养成分，有很多的功效。但是，菠萝也有一些禁忌，需要我们注意。在选择和食用菠萝时，也需要注意一些事项。希望本文能够帮助大家更好地了解菠萝。
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