包子

蒸包子要多长时间能熟？ 蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体时间需要根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整： 1、如二次发酵未到位，包子需冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟即可。因为包子需要又白又大，如未二发到位直接水开蒸会死面，包子无法蒸大，需要先冷水下锅不开火让包子与锅内水汽充分接触二发到位，之后再猛火蒸20分钟即可蒸的又白又大； 2、如…