大蒜

一提起腊八节，大家就会想到吃腊八蒜，好多人认为吃腊八蒜只是习俗，却不知道国人青睐腊八蒜,并非只是为了跟从习俗,而是更看重蒜的食疗保健作用。 大蒜既是一种佳蔬，又是一种良药，是日常饮食中一种常用的调味品，它也被加工提取成不同形式的产品，如大蒜粉、大蒜油、大蒜精油、大蒜提取液等。 大蒜营养价值丰富，主要功能性成分是丙烯基硫化物，是有机硫化物中的一种，含量可达到大…

大蒜是我们生活中常见的调味食材之一，也可直接生吃，那么生吃大蒜有什么好处呢？接下来就为大家详细介绍。 生吃大蒜有什么好处 1.预防癌症 生吃大蒜能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，可有效的抑制亚硝胺的合成。亚硝胺是导致癌症发生的物质，所以可以很大程度来预防癌症发病。另外，它还含有硒、锗等一些元素，也能够起到预防的作用。 2.调节胰岛素 生的大蒜里面含有非常丰富的硒，…