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又到一年“大闸蟹季”，今年苏州阳澄湖大闸蟹产量有所下降，但品质依旧处于全国领先的高水平。对于吃货来说，大闸蟹就要吃阳澄湖的。但有很多小白会问：“到底是吃公蟹好还是吃母蟹好呢？”今天，我们就来看看公蟹、母蟹有什么不一样？ 公蟹食蟹膏，母蟹食蟹黄 什么是蟹膏？剥开公蟹的壳，蟹壳和蟹坨中间白白粘粘的东西就是啦，它主要是公蟹的副性腺及其分泌物。 公蟹蟹膏自然状态下是…