五花肉

猪肉是我们生活中最常见的肉类之一，有排骨，猪蹄，前腿肉，里脊肉，五花肉等多种美味的食材。不同食材做法也各不相同，尤其是五花肉做法就非常多，我们常吃的红烧肉、梅菜扣肉、脆皮五花肉等等，都是用五花肉来烹制的。今天介绍的是五花肉另一种做法：炸酥肉。 在我老家，炸酥肉又叫小酥，一般是在大宴宾客的时候制作。表面金黄，外酥里嫩，口感十足，大人小孩都喜欢吃。那么酥肉到底要…